Cacao komt van de Theobroma cacao boom en is de vrucht van de boom. Deze vruchten worden geplukt en na een heel proces kun je daar cacaopaste van maken. Deze cacaopaste kunnen we snijden en smelten tot een cacaodrank. Cacao wordt vaak gezien als een lekkernij, maar dit is de algehele bewerkte cacao van de supermarkt. Pure cacao (onbewerkt) is anders verwerkt waardoor je de zuivere voedingstoffen hebt behouden. Ook bevat het geen suiker zoals die lekkere Tony chocolony repen van de supermarkt. 

Volgens de Maya’s is het ‘het water dat door het hart heen stroomt’, vanwege de helende krachten die onbewerkte pure cacao bevat. Niet alleen bevat het voedingstoffen die helend en gezond zijn, zoals magnesium voor focus en ijzer voor energie, maar het brengt ook ontspanning aan lichaam en geest. Het liefde volle plantmedicijn activeert je geluks-en liefdeshormonen en opent je hartchakra in volledige zachtheid naar jezelf. Zelf drink ik elke ochtend een daily dose, heerlijk om te verdiepen in mijn meditatie. Dit verschilt in grammen met een ceremonïele dosis die je bij een cacaoceremonie zou drinken. 

Een dagelijkse dosis is heerlijk om je dag mee te starten. Het is ook een super koffie vervanger, geen koffiedip, hoe fijn is dat. Een dagelijkse dosis is zo’n 10 a 20 gram. Een iets sterkere dosis is zo’n 20 a 30 gram. Een ceremoniële dosis gaat van 30 tot zo’n 45 gram. Deze verschillende lagen brengen eigenlijk steeds een diepere laag met zich mee. Elke laag zet jouw energie meer open en brengt meer verdieping met zich mee voor jouw journey. Voor iedereen werkt wat anders, dus voel wat bij je past. Een ceremoniele dosis raad ik echt af om dagelijks te doen. Persoonlijk neem ik dagelijks 1 goede eetlepel pure cacao.

Cacao is geen psychedelica. Je kunt het bekijken als een activerende stof. Je gaat er geen enge dingen van zien of gekke visioenen. Cacao heeft een werking op het neurocognitieve. Het is goed voor je focus, je humeur, activeert op een natuurlijke manier je gelukshormonen en brengt ondersteuning in het hebben van een creatieve flow. 

Cacao is lichtelijk uitdrogend en vraagt dus om extra water te drinken. Daarnaast is het verstandig om een lage dosis te nemen als je antidepressiva op basis van Maoi/ssri gebruikt. Er kan een contra indicatie komen voor cacao en chocolade. Cacao werkt eigenlijk als een mild natuurlijk antidepressivum. De Maoi in cacao kan hoofdpijn veroorzaken. Drink genoeg water bij je cacao.

Cacao kan erg vullend voor je maag zijn. Voel dus goed wat voor jou werkt. Drink daarnaast goed water erbij.

De cacao bevat geen suiker en is 100 procent pure cacao. Er zit een heel klein beetje cafeïne in van nature door de cacaoboom. Dat komt door het stofje theobromine.

Er zijn vele recepten om de cacao tot een cacaodrank te maken.  Zelf doe ik 250 ml ongezoete amandelmelk of water, samen met een goede eetlepel van mijn favoriete cacao in een steelpannetje. Vervolgens laat ik het heel rustig smelten, zonder te koken. Dan roer ik het heel rustig door met een garde en uiteindelijk klop ik het heel lichtjes met de handgarde op zodat het een beetje schuimt.  

Vanuit de Maya’s dronken ze cacao met water. Je ziet wel eens bij cacaoceremonies hele dikke cacao geserveerd. Dit is dan vaak met havermelk gemaakt. Dit was ook mijn kennismaking met cacao, met alle liefde maar persoonlijk niet mijn smaak. Het kan ook anders, zonder dat het dik gaat worden. Maak het met water en/of ongezoete amandelmelk. Of kies voor havermelk in combinatie met water zodat het toch nog vloeibaar blijft. 

Kruiden
Je kunt eventueel ook nog kruiden toevoegen zoals chillipeper, cayennepeper (cayenne altijd in combinatie met zwarte peper), kaneel, gember. Dit brengt nog een extra spice aan je cacaodrank. Expirementeren hiermee is het beste, zodat je weet wat bij je past. 

Wil je het iets zoeter? Probeer dan een theelepel agavesiroop of honing.

Vanuit de cultuur werd cacao juist gedronken om na de bevalling weer aan te sterken als vrouw zijnde. Je kunt het dus gebruiken tijdens zwangerschap. Halveer de dosis dan wel eerst en voel wat het voor je doet. Overleg eventueel met je huisarts bij twijfel.